Resep MANGGA BAKAR SEAFOOD

Siapkan Bahan-bahan berikut ini dengan benar:

Resep MANGGA BAKAR SEAFOOD

BAHAN :

Daging kepiting  500 gr Udang kupas  500 gr Mangga muda  1000 gr Asparagus  1000 gr Paprika Merah  300 gr Kelapa parut  150 gr Jamur hitam  150 gr Daun ketumbar  50 gr Ubi merah  2 kg Daun kucai  50 gr Beras    1 kg Daun bawang  50 gr Mangga pure  100 ml Saus tomat  100 ml Sampal hainan  50 ml Lime juice  50 ml Gula Telur    5

Resep MANGGA BAKAR SEAFOOD

Kemudian cara membuatnya yaitu:
CARA MEMBUAT :

• 1.     Masak nasi hingga matang, kemudian masak menjadi nasi goreng jamur.
• 2.     Kupas ubi merah, kemudian menjadi spiral panjang dengan menggunakan alat khusus, goreng menjadi bentuk keranjang.
• 3.     Letakkan nasi goreng kedalam keranjang ubi.
• 4.     Cincang udang dan daging kepiting. Campurkan dengan kelapa, mangga parut, daun ketumbar, jamur shitake dan bumbui dengan garam, merica, saus tiram, minyak wijen, jahe dan bawang putih
• 5.     Bentuk bulat pipih kemudian panggang hingga matang.
• 6.     Letakkan 3 buah diatas piring.
• 7.     Tuangkan air, mangga pure, saus tomat, gula, lime juice dan garam kemudian masukkan paprika merah, asparagus, onion dan mangga muda. 
• 8.     Tuangkan saus diatas piring susun, mangga, perkedel dan nasi keranjang, hidangan siap disajikan.